在11月完结的第二届进博会上，永辉超市与来自美国的嘉吉公司达成协议了2020年订购720万美金澳洲牛肉的订单意向。相比于永辉与其在2018年全年订单额，合约金额构建2.6倍快速增长。自由选择优质供应商，仍然都是永辉超市供应链打造出的核心理念。

此次与永辉签下的美国嘉吉公司是一家集食品、农业、金融和工业产品及服务为一体的多元化跨国企业集团，被称作“全球四大粮商”之一，业务范围遍布全球70多个国家。图片来源：永辉超市官网该公司在澳洲享有6家牛肉屠宰工厂，皆具备出口中国的冷藏许可证，其中三家具备出口中国的冰鲜许可证，公司每年屠宰量超过150万头。同时，嘉吉公司旗下的屠宰工厂在部位肉切割成标准和纸盒质量方面，仍然占有着澳洲同类工厂的领先水平，使其能更佳地符合门店对产品质量的市场需求，也有效地减少了产品损耗。

“永辉超市的澳洲进口牛肉价格，广泛比市场同质产品低上10%左右。”调查结果，目前国内大多数零售商超强采行的澳洲牛肉进口模式，基本上都是与贸易商或经销商合作，通过他们来订购所须要商品。

为更进一步减少产品成本，让消费者享用到“亲民”的澳洲牛肉，永辉超市退出了更为简单快捷的传统订购模式，而是将中间商环节搭乘竣工了公司内部供应链上的一个模块，必要前往澳洲原产地展开订购市场需求接入，早已切断了澳洲牛肉的国际平采行供应链。永辉超市进口生鲜项目合伙人队长邱天宇讲解，目前，在90%以上的永辉超市都能购买澳洲进口牛肉，这些牛肉皆享有可追溯体系，能从每头牛出生于的农场开始仍然追溯到最后的屠宰场，可通过货物纸盒上的专用码查找到产品信息、工厂信息、生产日期、生产班次、切割成部位等详细信息，甚至连牛肉产于哪个农场、哪头牛都可以追溯到源头。

一旦再次发生根本性质量问题，可很快提供每个环节的有效地信息。据理解，从澳洲产地到餐馆门店，牛肉不会经过澳洲屠宰场加工、冷藏集装箱海运、中国海关清关检查、永辉国内仓全国拨给、进店贩卖等环节，永辉超市全程使用了标准化体系操作者。由澳洲屠宰场必要切割成、真空包装且生产日期必需在7天之内的冰鲜牛肉才能转入同一个集装箱，再加其他环节所花上时间，永辉的澳洲进口牛肉平均值30天就可以转入门店下架贩卖，有效地确保了澳洲进口牛肉的新鲜。图片来源：永辉超市官网此外，永辉还确保了进口牛肉的全程冷链仓储，牛肉清兵后第一时间存放在至永辉昆山澳洲冰鲜牛肉专用冷库，之后从大仓冷链拨给至全国分仓，再行仓储到各个门店。

在第二届进博会上，除了手牵手美国嘉吉公司，永辉超市还与澳洲本土仅次于的连锁餐馆Woolworths举办了签下仪式，沦为其在中国首家线下仅有品类落地销售的零售渠道，永辉的全球平采行供应链正在不断扩大与伸延。作为以生鲜起家的零售商超强，生鲜在永辉业态占到比多达50%，是其核心竞争力之一。近年来，为了拓宽自身护城河、创建强劲生鲜壁垒，为消费者带给世界各地优质食材，永辉也大大加快海外平采行布局。

在本土零售行业，永辉超市称得上上“明星”企业。过去一段时间来，在几大外资零售商的竞购中，永辉超市的身影皆有经常出现。

去年底，其将云自创业务挤压一事堪称倍受注目。同时，永辉遍及在全国20多个省区、多达1000家各业态的门店、线上线下协同发展的零售模式，也为国外供应商获取了非常广阔的市场。

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